料理 沖縄のおでん＝てびち🐷
今回は「おでん」（笑）唐突（笑）沖縄の「おでん」について投稿です。沖縄も朝夕は風がヒンヤリしはじめてきました🍁といっても日中は暑くてクーラー🎐かけたり四季を中々、感じなせない沖縄です。そうです。「おでん」の話しでした。沖縄の「おでん」ですが...
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料理 魚のバター焼き🐟
魚のバター焼きつくりました🔪って言ってますが四年前の思い出（笑）ご近所さんから頂いた今日釣ったばかりの新鮮で大きなお魚🐟どうして食べようか…悩みってか🐟魚をちゃんと捌いたことないのでYouTube動画みて見よう見真似で何とか捌いて出来上がり...
料理 コーレーグースで刺激感激❤️
島とうがらしを仕入れたのでコーレーグースを作りましたっていうか 島とうがらしを泡盛に放り込んだたげ（笑）市販のものより少し多めにいれるのが自己流。沖縄そばに入れ味変するのが定番ですが自分のコーレーグース楽しみ方は刺身の醤油に数滴混ぜて食べる...
料理 二日酔いの後の儀式＝汁物
ダウンロード今日は西原町の「さわふじマルシェ」にある食堂で骨汁食べました。骨汁とは豚肉で出汁をとった後に残る骨の周りにある肉を更に沖縄風の味噌汁にして食べる独特の汁物（間違っていたらスイマセン。。）骨に付いた肉は煮込まれまくりでホロホロと取...
料理 ヤギ汁食べました〜
ここは沖縄。１２月だってのに暑い日はクーラーつけて仕事してます。ここにはヤギさん食べる食文化がありヤギさんは汁物・刺身で食べるのが定番で私もヤギさん大好物で、無性に食べたくなる日があります。暑い日とか（自分の場合は）今日の投稿はコロナの感染...